L'Académie des jeunes chefs S.Pellegrino annonce la composition de son jury international pour le concours 2026-2027.

L'Académie des Jeunes Chefs S.Pellegrino a nommé sept personnalités culinaires de renom pour composer le jury international de son concours 2026-2027. Ce jury accompagnera et évaluera les jeunes chefs, en se concentrant sur leurs compétences techniques, leur créativité et leur vision personnelle. L'événement se déroulera à Milan, où des chefs de moins de 30 ans s'affronteront dans l'espoir d'être reconnus comme des talents prometteurs du monde culinaire.

Le jury est composé d'Enrico Cerea, Rodolfo Guzmán, Junghyun « JP » Park, la cheffe Pichaya « Pam » Soontornyanakij, Jessica Rosval, Ana Roš et Martino Ruggieri. Chaque juré apporte une philosophie culinaire unique, mettant l'accent sur l'importance de la durabilité, de la créativité et de la préservation du patrimoine culturel en gastronomie.

Les finales régionales permettront de sélectionner les chefs les plus talentueux et visionnaires, avant la grande finale à Milan. Les prix internationaux récompenseront les réussites en matière de responsabilité sociale, d'expression personnelle et d'alliance novatrice entre tradition et modernité.