Le restaurant Le Clarence décroche deux étoiles Michelin à Paris

Le Clarence, restaurant parisien de haute gastronomie renommé, a été récompensé de deux étoiles au Guide Michelin 2026. Cette distinction souligne le travail du chef exécutif Andrea Capasso, en poste depuis septembre 2025. Sous sa direction, Le Clarence a acquis une reconnaissance significative pour son excellence culinaire.

Situé à proximité du Grand Palais, Le Clarence a été fondé en 2015 par le Domaine Clarence Dillon, réputé pour ses prestigieux domaines viticoles tels que le Château Haut-Brion. Le chef Capasso, trentenaire, met à profit quatorze années d'expérience pour créer des plats qui allient maîtrise technique et art culinaire, sublimant ainsi les accords terre-mer qui font la renommée du restaurant.

Le restaurant propose également un menu déjeuner de saison en semaine, conçu pour plus de commodité, tout en maintenant des standards élevés sans compromis sur la qualité. Pour parfaire l'expérience culinaire, Charles Weyland assure un service discret et intuitif qui contribue à créer une atmosphère agréable.

Le Clarence bénéficie d'une cave à vins exceptionnelle, garantissant un accord parfait avec chaque plat. Ce gage de qualité confirme son statut de destination gastronomique de premier plan à Paris.