Lee Kum Kee collabore avec l'UNESCO dans le cadre de l'Initiative mondiale pour les archives des saveurs

Lee Kum Kee Sauce s'est associée à l'UNESCO pour lancer le projet « Saveurs éternelles ». Dévoilée à Pékin, cette initiative vise à recueillir et à préserver les souvenirs culinaires du monde entier. Le projet encourage la participation du public via les réseaux sociaux, en invitant des internautes du monde entier à partager des anecdotes liées à la gastronomie, afin de constituer une véritable archive de saveurs.

Cette collaboration est axée sur la protection du patrimoine culturel et la promotion du dialogue interculturel. Le lancement du projet a été marqué par une cérémonie réunissant des personnalités du secteur et du monde culturel. Une sélection de témoignages sera présentée sur les plateformes de l'UNESCO et de Lee Kum Kee, mettant en lumière le rôle des saveurs comme vecteurs émotionnels et identitaires.

Daniel Shih, de Lee Kum Kee, a souligné l'importance historique de leurs sauces, tandis que le professeur Shahbaz Khan de l'UNESCO a insisté sur le rôle de l'alimentation dans l'identité et le développement culturels. Cette initiative témoigne d'un engagement à préserver le patrimoine culinaire et à promouvoir la compréhension interculturelle par-delà les frontières.